Comment faire cuire le pot chaud
En tant que partie importante de la culture alimentaire chinoise, Hot Pot a été aimé au pays et à l'étranger ces dernières années. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'une fête d'amis, Hot Pot peut toujours devenir le premier choix de tout le monde. Alors, comment faire cuire un délicieux pot chaud? Cet article le présentera en détail à partir des aspects de la sélection du fond du pot, de la correspondance des ingrédients, du mélange de sauce à trempage, etc.
1. Choix du bas de la casserole
La base en pot est l'âme de la pot chaude, et il est crucial de choisir une base de pot qui convient à votre goût. Voici plusieurs types de bas de pot populaires et leurs caractéristiques récemment:
| Type de fond en pot | Caractéristiques | Adapté à la foule |
|---|---|---|
| Bas de pot épicé | Épicé et riche, adapté aux amateurs de goût lourd | Les gens qui aiment le goût épicé |
| Bottom | Léger et délicieux, conservant la saveur d'origine des ingrédients | Les personnes âgées, les enfants et le régime léger |
| Tomate Pot Bottom | Doux et aigre appétissant, riche en nutrition | Végétariens et régime sains |
| Fungi Soup Pot Bottom | Riche et parfumé, nourrissant et sain | Passionnés de santé |
2. La combinaison d'ingrédients
La combinaison des ingrédients en pot chaud affecte directement le goût et l'équilibre nutritionnel. Voici les récentes recommandations d'ingrédients populaires:
| Catégorie des ingrédients | Ingrédients recommandés | Caractéristiques |
|---|---|---|
| viande | Boeuf gras, rouleaux de mouton, poitrine de porc | Goût frais et tendre, huile riche |
| fruit de mer | Slip de crevettes, ormeau, pétoncles | Savoureux et juteux, nutritif |
| légume | Épinards, champignons enoki, tofu | Rafraîchissant et soulageant la grasse, complétant les fibres alimentaires |
| Aliment de base | Nouilles faites à la main, gâteaux de riz et vermicelli | Fort sentiment de plénitude et absorber une soupe délicieuse |
3. Sauce de trempage
La sauce à tremper est la touche finale de la pot chaude, et différentes combinaisons peuvent apporter différentes expériences de saveur. Voici plusieurs recettes de trempage qui ont été populaires sur Internet récemment:
| Nom de trempage | formule | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Plat d'huile d'ail classique | Pâte d'ail + huile de sésame + coriandre + oignon | Strong et épicé, adapté au pot épicé |
| Trempage de sauce sashicha | Sauce sacha + beurre d'arachide + sauce soja | Riche en arôme salé, adapté aux fruits de mer |
| Plongeon de la pâte de sésame | Pâte de sésame + caillé de haricots fermentés + fleurs de poire | Mélange et lisse, adapté aux saveurs du nord |
| Thai Spicy et Sour Fipping | Sauce de poisson + jus de citron + millet épicé | Frais et aigre, adapté à l'été |
4. Compétences de cuisine
Si vous voulez faire cuire un délicieux pot chaud, en plus des ingrédients et de la sauce à tremper, les compétences en cuisson sont également très importantes. Voici quelques conseils:
1 et 1Contrôler la chaleur: La chaleur du pot chaud ne doit pas être trop grande pour éviter que les ingrédients soient cuits ou le fond du pot est sec.
2Mettez-le en lots: Les ingrédients faciles à cuire tels que les légumes, les fruits de mer, etc. doivent être placés dans le pot pour éviter d'être cuit.
3 et 3Écrémage en temps opportun: Après avoir cuit la pot chaude pendant longtemps, il produira de la mousse. Écumilez-le à temps pour garder la base de soupe claire.
4Correspondance raisonnable: Manger des ingrédients de viande et de légumes alternativement peut non seulement équilibrer le goût, mais aussi éviter le gras.
5. Thèmes de hotpot populaires récemment
Selon les données de recherche à chaud sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, ce qui suit est des sujets chauds sur Hot Pot:
| sujet | Indice de popularité | Contenu principal |
|---|---|---|
| De nouvelles façons de manger un hotpot sain | ★★★★★ | Des recettes de hotpot faibles en gras et à faible sel sont recherchées |
| Enregistrement au restaurant Internet Celebrity Hotpot | ★★★★ ☆ | Les jeunes souhaitent partager des restaurants Hotpot spéciaux |
| Maison hot pot bricolage | ★★★ ☆☆ | Home Hotpot est devenu une nouvelle tendance pendant l'épidémie |
| Pot chaud de spécialité locale | ★★★ ☆☆ | Recettes de hotpot traditionnelles à divers endroits Spark Discussion |
En bref, la cuisson d'un délicieux pot chaude nécessite une considération complète du fond du pot, des ingrédients, de la sauce à tremper et d'autres aspects. J'espère que cet article pourra vous fournir des suggestions pratiques pour rendre votre expérience de pot chaude plus parfaite!
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