Comment faire pousser soi-même des germes de haricot mungo

Comment faire pousser soi-même des germes de haricot mungo

Ces dernières années, avec l’essor d’une alimentation saine, de plus en plus de personnes ont commencé à essayer de préparer des germes de haricot mungo à la maison. Les germes de haricot mungo sont non seulement riches en nutriments, mais aussi simples et peu coûteux à préparer. Cet article vous donnera un guide détaillé sur la façon de cultiver des germes de haricot mungo à la maison, ainsi que des données et des conseils pertinents.

1. Valeur nutritionnelle des germes de haricot mungo

Les germes de haricot mungo sont riches en diverses vitamines et minéraux, notamment en vitamine C et en fibres alimentaires. Voici les principaux nutriments des germes de haricot mungo :

2. Étapes des germes de haricot mungo spontanés

Les germes de haricot mungo auto-levants sont très simples, il suffit de préparer des haricots mungo, de l'eau et un récipient. Voici les étapes détaillées :

1. Choisissez des haricots mungo de haute qualité

Choisissez des haricots mungo avec des grains dodus et sans dommages causés par les insectes pour garantir un taux de germination élevé.

2. Faire tremper les haricots mungo

Après avoir lavé les haricots mungo, faites-les tremper dans l'eau pendant 8 à 12 heures jusqu'à ce qu'ils gonflent.

3. Préparez les contenants de germination

Vous pouvez utiliser des pots qui fuient, de la gaze ou des boîtes de germination spéciales. Assurez-vous que le récipient est respirant et drainé.

4. Placez les haricots mungo dessus

Répartissez uniformément les haricots mungo trempés dans le récipient. L'épaisseur ne doit pas être trop épaisse pour éviter la moisissure.

5. Gardez-le humide

Rincez les haricots mungo avec de l'eau propre 2 à 3 fois par jour pour les garder humides mais évitez l'accumulation d'eau.

6. Évitez la lumière pour la germination

Placez le récipient dans un endroit sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil, sinon les germes de haricot mungo deviendront amers.

7. Récoltez les germes de haricot mungo

Généralement, les germes de haricot mungo peuvent être récoltés après 3 à 5 jours lorsqu'ils atteignent 5 à 8 cm.

3. Problèmes courants et solutions

Au cours du processus de germes spontanés de haricot mungo, vous pouvez rencontrer certains problèmes. Voici les problèmes courants et leurs solutions :

4. Suggestions pour manger des germes de haricot mungo

Les germes de haricot mungo peuvent être consommés froids, sautés ou cuits dans des soupes. Voici quelques façons courantes de les manger :

1. Germes de haricot mungo froids

Après avoir blanchi les germes de haricot mungo, ajoutez l'ail émincé, le vinaigre, l'huile de sésame et les autres assaisonnements et mélangez bien.

2. Germes de haricot mungo sautés

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les germes de haricot mungo et faites sauter rapidement, ajoutez du sel et un peu de sauce soja légère au goût.

3. Soupe aux germes de haricot mungo

Les germes de haricot mungo sont cuits avec du tofu, du varech, etc. dans une soupe légère et rafraîchissante.

5. Résumé

Les germes de haricot mungo spontanés sont non seulement simples et pratiques, mais garantissent également la fraîcheur et la santé des ingrédients. Avec les étapes et précautions ci-dessus, vous pouvez facilement préparer des germes de haricot mungo nutritifs à la maison. J'espère que cet article vous fournira des conseils pratiques et je vous souhaite du succès dans la germination !