Comment mariner l'ail salé
L'ail salé est un apéritif indispensable sur de nombreuses tables familiales, surtout en été. L'ail salé mariné a non seulement un goût croustillant, mais augmente également l'appétit. Cet article présentera en détail la méthode de marinage de l'ail salé et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Étapes de décapage de l'ail salé
1.Préparer le matériel: Ail frais, sel, sucre, vinaigre blanc, eau.
2.Transformation de l'ail: Retirez la peau extérieure de l'ail, conservez la fine couche la plus interne, lavez-la à l'eau et égouttez-la.
3.saumure de décapage: Faites bouillir de l'eau, ajoutez le sel et le sucre (rapport est d'environ 10 : 1), remuez jusqu'à dissolution complète, laissez refroidir puis ajoutez le vinaigre blanc.
4.En bouteille et mariné: Mettez l'ail dans une bouteille en verre propre et versez la saumure, en vous assurant que l'ail est complètement trempé. Une fois scellé, placez-le dans un endroit frais et il sera prêt à être consommé dans environ 15 à 20 jours.
2. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujets chauds | indice de chaleur |
|---|---|---|
| 1 | Conseils santé pour l'été | 9.8 |
| 2 | Dernières mises à jour sur les éliminatoires de la Coupe du monde | 9.5 |
| 3 | Nouvelles avancées dans les applications technologiques de l’IA | 9.2 |
| 4 | Tutoriel de préparation de repas de célébrités sur Internet | 8.9 |
| 5 | Interprétation des politiques relatives aux véhicules à énergies nouvelles | 8.7 |
3. Précautions pour mariner l'ail salé
1.Choisissez l'ail: Il est recommandé d'utiliser de l'ail frais et dodu et d'éviter d'utiliser de l'ail germé ou moisi.
2.conditions sanitaires: Assurez-vous que les récipients et les outils sont propres pendant le processus de décapage pour éviter toute contamination bactérienne.
3.Environnement de stockage: L'ail salé mariné doit être placé dans un endroit frais et aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil.
4.Ajustement du goût: Si vous aimez le goût aigre-doux, vous pouvez augmenter la proportion de sucre blanc et de vinaigre blanc de manière appropriée.
4. Valeur nutritionnelle de l'ail salé
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| Allicine | Environ 0,5 mg | Antibactérien et anti-inflammatoire |
| Vitamine C | Environ 7 mg | Améliorer l'immunité |
| fibres alimentaires | Environ 1,2 g | Favoriser la digestion |
| Potassium | Environ 200mg | Réguler la tension artérielle |
5. Suggestions pour manger de l'ail salé
1.Accompagnez de porridge: L'ail salé s'associe à de la bouillie blanche ou de la bouillie de mil, rafraîchissante et appétissante.
2.Assaisonnement pour salades: De l'ail salé haché peut être ajouté aux concombres froids ou aux champignons pour ajouter de la saveur.
3.fraîcheur de la cuisine: L'ail salé mariné peut être utilisé dans les sautés ou les ragoûts pour rehausser la fraîcheur et éliminer l'odeur de poisson.
Avec les étapes et précautions ci-dessus, vous pouvez facilement mariner un délicieux ail salé à la maison. Qu'il soit utilisé comme accompagnement ou comme condiment culinaire, l'ail salé ajoute une saveur unique à votre table. Venez l'essayer!
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